Artisans des métiers de bouche rendez-vous à CHR Expo!

Les 14, 15 et 16 Octobre 2018 se tiendra le Salon CHR Expo & Métiers de Bouche réservé aux professionnels des CHR, collectivités et métiers de bouche au Parc des Expositions à La Teste de Buch.

Lieu de rencontres et d’échanges, ce salon convivial à taille humaine est le lieu idéal pour venir s’informer et appréhender le savoir-faire des professionnels présents, découvrir les dernières tendances et innovations du marché, créer ou approfondir des liens privilégiés avec les fournisseurs de la filière.

Les professionnels des métiers de bouche pourront y découvrir les dernières nouveautés en : accessoires et petits équipements, arts de la table, boissons, entretien et hygiène, équipements de grandes cuisines, fournisseurs boulangerie, logiciels et caisses enregistreuses, mobilier, produits alimentaires, services, signalétique…

 

Deux concours proposés pour vous illustrer devant vos pairs

A l’occasion du salon, vous pouvez participer à deux concours

2ème édition « The Best » Concours du mailleur croissant artisanal au beurre

Sous la présidence de Mickaël Morieux, MOF en boulangerie, les candidats déposeront entre 10h et 14h les croissants sur le lieu de collecte de l’événement. La dégustation commencera à 14h30 suivie de la remise des prix à 16h30

Ce Concours est réservé aux artisans boulangers, boulangers pâtissiers et pâtissiers de Nouvelle-Aquitaine. La participation  est gratuite.
Le transport et l’éventuel hébergement pour participer à ce concours restent à la charge des candidats.

Les candidats devront adresser avant le Vendredi 12 Octobre, le bulletin d’inscription et l’attestation sur l’honneur, par mail à : tcantau@bassindidees.fr ou à l’adresse postale : Semexpo – 940 Avenue de l’Europe – BP 1065 – 33164 La Teste de Buch Cedex

Téléchargez le règlement général du concours

Téléchargez le bulletin d’inscription

Téléchargez l’attestation sur l’honneur

1ère édition « Le Trophée des Entremetteurs »

8 équipes, composées d’un jeune en formation et d’un professionnel, s’affronteront autour du thème « Le Paris Brest revisité ». Pendant 1 heure, chaque binôme réalisera 12 pièces, 2 pour la dégustation jury, 3 pour l’exposition et 7 pour la dégustation public, ainsi que l’assemblage d’un support de présentation en chocolat ou en sucre.

Téléchargez le règlement du Trophée des Entremetteurs

Téléchargez le dossier d’inscription

Si vous souhaitez participer, votre candidature est à renvoyer au plus tard le 10 octobre 2018 à minuit (heure de Paris, date de mail faisant foi) à l’adresse suivante : les7entremetteurs@gmail.com.

 

Programme et infos pratiques

Retrouvez l’ensemble du programme des animations en vous rendant sur www.chrexpo.fr

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Pour en savoir +

Salon CHR Expo & Métiers de Bouche 05 56 54 76 36

Chambre de Métiers et de l’Artisanat Maeva Pallas economie33[at]artisanat-aquitaine.fr 05 56 999 114