Artisans des métiers de l’alimentaire, prenez l’Avantage avec nos ateliers thématiques dédiés !

Artisans des métiers de l’alimentaire, les lois évoluent et il faut les adopter ! Découvrez 7 ateliers thématiques pris en charge dédiés à votre activité pour prendre l’Avantage et dynamiser votre activité !

METTEZ-VOUS EN CONFORMITÉ AVEC LA RÉGLEMENTATION ÉTIQUETAGE ET ALLERGÈNES

2 octobre, 14h00 à 17h30
CFA Institut des Métiers de l’Artisanat, 25 ter, rue du Cardinal Richaud, 33300 Bordeaux-Lac, Salle 216

Professionnels de l’alimentaire, mettez-vous en conformité avec la réglementation étiquetage !
Étiquettes des produits pré-emballés et non pré-emballés : connaitre les mentions légales, identifier la présence des allergènes à déclaration obligatoire, informer ses clients et répondre aux exigences de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations).

LUTTEZ EFFICACEMENT CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE : LES SOLUTIONS ET LES OUTILS

7 octobre, de 14h00 à 17h30
CFA Institut des Métiers de l’Artisanat, 25 ter, rue du Cardinal Richaud, 33300 Bordeaux-Lac, Salle Polyvalente Droite

Professionnels de l’alimentaire, toutes les solutions et les outils pour lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire.
Connaître toutes les outils et les actions à mettre en place, de l’approvisionnement en passant par la production jusqu’à la vente, pour réduire vos pertes alimentaires et limiter la production de mes biodéchets.

FABRIQUEZ BON, FABRIQUEZ SAIN

14 octobre, de 14h00 à 17h30
CFA Institut des Métiers de l’Artisanat, 25 ter, rue du Cardinal Richaud, 33300 Bordeaux-Lac, Salle 216

Professionnels de l’alimentaire, fabriquez bon, fabriquez sain !
Connaître les nouvelles tendances de consommation qui poussent notamment à plus de transparence sur la composition des produits et connaître les techniques pour préserver et améliorer la qualité nutritive de mes préparations.

LUTTEZ CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE : LA SOLUTION DU COMPOSTAGE COLLECTIF ET PARTAGÉ

21 octobre de 14h00 à 17h30
SICTOM Sud Gironde – Pôle technique, ZI de Coussères II, route de Fargues 33210 FARGUES

Professionnels de l’alimentaire, le compostage collectif et partagé, une solution contre le gaspillage alimentaire !
Venez découvrir et tester les avantages du compostage collectif et partagé près de chez vous, pour donner une seconde vie à vos biodéchets. Avec le réseau Compost Citoyen et le SICTOM SUD GIRONDE.
En partenariat avec

SAISISSEZ LES MARCHÉS DE L’ÉCONOMIE DES SENIORS

4 novembre, de 14h00 à 17h30
CFA Institut des Métiers de l’Artisanat, 25 ter, rue du Cardinal Richaud, 33300 Bordeaux-Lac, Salle Polyvalente Droite

Professionnels de l’alimentaire, saisissez les marchés de l’économie des seniors.
Enjeux de l’Économie du vieillissement pour le marché de l’alimentation : en quelques conseils simples, proposez à vos clients seniors des produits adaptés à leurs besoins et problématiques de santé.
En partenariat avec

DONNEZ AUX ASSOCIATIONS CARITATIVES, UNE SOLUTION CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE ET SES AVANTAGES FISCAUX

20 novembre, de 14h00 à 17h30
Restos du Cœur à Bruges, Z.I. de Bruges, Rue Robert Mathieu, 33520 Bruges

Professionnels de l’alimentaire, donner aux associations caritatives, une solution contre le gaspillage alimentaire.
Venez découvrir les avantages du don de vos invendus alimentaires à des associations caritatives comme les Restos du Cœur. Au programme, zoom sur ce que vous pouvez donner, les avantages fiscaux et la visite des Restos du Cœur à Bruges.
En partenariat avec

TRAVAILLEZ LOCAL, UNE VALEUR ARTISANALE : DEVENIR ACHETEUR ET VENDEUR LOCAL ET SAVOIR LE VALORISER

2 décembre, de 14h00 à 17h30
CFA Institut des Métiers de l’Artisanat, 25 ter, rue du Cardinal Richaud, 33300 Bordeaux-Lac, Salle 216

Professionnels de l’alimentaire, travaillez local, une valeur artisanale.
Se positionner comme acheteur et vendeur local et savoir le valoriser auprès de sa clientèle.

Inscrivez-vous dès maintenant :

En ligne c’est ici !

Plus d’informations sur le parcours :
Service des Affaires Economiques
46 rue Général Larminat – 33 074 Bordeaux Cedex
05 56 99 91 14 – economie33[at]cm-bordeaux.fr

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