Respect de la réglementation en vigueur, réduction ou suppression des pollutions et nuisances représentent un réel enjeu économique et stratégique pour les entreprises artisanales, qui pour être en en harmonie avec l’image de qualité et de savoir-faire qu’elles représentent, doivent garantir des pratiques respectueuses de l’environnement.

Votre Chambre de Métiers et de l’Artisanat vous propose des actions de conseil et de soutien pour intégrer la gestion environnementale dans vos entreprises, en partenariat avec vos organisations professionnelles, à travers les thèmes suivants :

  • Déchets :

Déchets : Prévention et Gestion

Prévention et gestion de vos déchets

345 millions de déchets par an sont produits en France chaque année ! Soit près de 14 kg/jour et par habitant (5,3 t/an/habitant). 95 % des déchets sont produits par les activités économiques (agriculture, industrie, artisanat, commerce …). Tous les ans les tonnages augmentent et il faut agir par des actions de prévention pour en limiter la production et améliorer le tri pour favoriser les filières de recyclage.

Votre Chambre de Métiers vous conseille et vous accompagne à la mise en place d’actions concrètes pour limiter la production de vos déchets ou encore les éliminer vers des exutoires conformes à la réglementation (prestataires privés, collecte des ordures ménagères, déchetteries publiques ou professionnelles …) :

Pour faire de la prévention voici quelques actions concrètes :

  • Pensez aux dons ou à la récupération des déchets en déposant ou répondant gratuitement aux annonces de la bourse aux déchets en Aquitaine: bourse.dechets-nouvelle-aquitaine.fr
  • Pensez à réparer et entretenir vos biens de consommations courantes ou vos machines en faisant appel à un artisan réparateur. Rendez-vous sur l’annuaire des acteurs de la réparation en Aquitaine: dechets-nouvelle-aquitaine.fr/reparacteurs

Pour gérer vos déchets et trouver toutes les solutions (déchetterie publique et professionnelle, prestataire privé, fournisseur, recyclerie/ressourcerie, service de collecte des déchets ménager) près de chez vous, rendez-vous sur www.dechets-nouvelle-aquitaine.fr :

 

CONTACT

Marianne CARITEZ
Chargée de mission Environnement-Énergie
05  56 99 91 42 / 06 07 98 78 22
marianne.caritez@cm-bordeaux.fr

Déchets : Lutte contre le gaspillage alimentaire dans la filière des métiers de bouche

OBJECTIF

Sensibiliser et accompagner les entreprises artisanales des métiers de bouche à la prévention et gestion des bio-déchets afin de contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans le cadre de la loi relative à la transition énergétique pour la croissance verte.

DESCRIPTION

Visite en entreprise gratuite : audit de gestion des bio-déchets avec remise d’un rapport pour :

  • Calculer le gisement de bio-déchets produits dans l’activité ;
  • Identifier les pratiques de gestion des bio-déchets ;
  • Sensibiliser l’entreprise pour qu’elle s’engage durablement à mettre en place des actions de prévention pour limiter la production de bio-déchets : optimisation de sa gestion des commandes, mise en place des dons, du principe des « doggy bag » ….

VOS AVANTAGES

Répondre à la réglementation en vigueur : Loi relative la transition énergétique pour la croissance verte. Les bonnes pratiques recensées dans les entreprises seront compilées dans un guide destiné à toutes les entreprises de la filière dès 2017.

CIBLE

Boucherie/charcuterie/traiteur, petite restauration et fabrication de plats à emporter (Food truck et autre fabrication et vente sédentaire), chef de cuisine indépendants, boulangerie/pâtisserie/confiseur/chocolatier.

CONTACT

Marianne CARITEZ
Chargée de mission Environnement-Énergie
05  56 99 91 42 / 06 07 98 78 22
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ADEME                                                logo-alpc

L’ADEME et la Région Aquitaine soutiennent cette opération dans le cadre du Programme régional environnement 2016-2018 du réseau des Chambres de Métiers et de l’Artisanat de Région Aquitaine.

    • Eau :

    Eau: Maîtrise des consommations et lutte contre la pollution des milieux aquatiques

    MAÎTRISE DES CONSOMMATIONS ET RÉDUCTION DES EFFLUENTS

    Agence de l'eau Adour-Garonne

    Outre les conseils individuels pour réduire ou optimiser votre consommation d’eau, votre Chambre de Métiers, en partenariat avec l’Agence de l’eau Adour-Garonne a mis en place, dans le cadre de son 11ème programme (2019-2024) d’intervention, un dispositif de soutien financier pour accompagner les artisans à réduire ou supprimer leurs effluents liquides polluants.

    DISPOSITIF DE SOUTIEN FINANCIER :

    Ce dispositif de soutien financier concerne uniquement l’activité de pressing-blanchisserie, dans le cadre du remplacement d’une machine de nettoyage à sec fonctionnant au perchloroéthylène par une machine fonctionnant avec un autre solvant ou par un combiné Aquanettoyage (machine à l’eau). Un forfait d’aide de 9000 € par machine peut être accordé.

    En effet, suite à la parution, le 5 décembre 2012, d’une nouvelle version de l’arrêté ministériel « 2345 » régissant l’activité des pressings utilisant le nettoyage à sec, les machines existantes fonctionnant au PERC doivent respecter le calendrier de retrait basé sur leur date de mise en service :

    Consultez ici le calendrier de retrait des machines de nettoyage à sec fonctionnant au PERC

    INFORMATIONS PRATIQUES

    Un forfait d’aide de 9000 € par machine peut être accordé.

    Le montage du dossier demande d’aide à l’investissement est gratuit, il comprend un audit environnement complet et il est réalisé par la Chambre de Métiers.

    ATTENTION : Si votre machine n’est plus dans la légalité (c’est-à-dire si la date de retrait de votre machine est dépassée) vous ne pourrez pas bénéficier du soutien financier de l’Agence de l’eau Adour-Garonne.

    CONTACT

    Marianne CARITEZ
    Chargée de mission Environnement-Énergie
    05  56 99 91 42 / 06 07 98 78 22
    marianne.caritez@cm-bordeaux.fr

      • Énergie :

      Energie : Maîtrise des consommations et réduction des gaz à effet de serre

      OBJECTIF
      Logo energie Couleur

      Sensibiliser et accompagner les entreprises artisanales sur la maîtrise de leurs consommations énergétiques pour prévenir la fin des tarifs réglementés (depuis janvier 2016), l’augmentation du coût de l’énergie, la raréfaction des énergies fossiles et la division par 4 des gaz à effet de serre.

      DESCRIPTION

      Visite en entreprise gratuite : audit « Chasse au gaspillage énergétique dans l’Artisanat » avec remise d’un rapport pour :

      • Élaborer le bilan de la situation énergétique globale de l’entreprise à partir des factures annuelles : portrait de consommation (par poste de travail), détermination du poids de l’énergie dans le chiffre d’affaire, des ratios de consommation, de l’impact carbone, …
      • Proposer des pistes d’actions de réduction ou d’optimisation des consommations d’énergie et éventuellement des actions nécessitant un approfondissement par un prestataire spécialisé ;
      • Sensibiliser l’entreprise pour qu’elle s’engage durablement dans un système de gestion et de suivi des consommations d’énergie.

      PUBLIC

      Toutes entreprises artisanales disposant d’un local professionnel (magasin ou atelier).

      INFORMATIONS PRATIQUES

      Téléchargez les guides de « Maîtrise de l’énergie dans l’Artisanat » selon votre secteur métier :

      Maîtrise d’énergie pour les métiers du Pressing

      Maîtrise d’énergie pour les métiers de Soin de la personne

      Maîtrise d’énergie pour les métiers de l’Automobile

      Maîtrise d’énergie pour les métiers du bois

      Maîtrise d’énergie pour les métiers de l’imprimerie

      Maîtrise d’énergie pour les métiers de Bouche

       

      CONTACT

      Marianne CARITEZ
      Chargée de mission Environnement-Énergie
      05  56 99 91 42 / 06 07 98 78 22
      marianne.caritez@cm-bordeaux.fr

      ADEME

      L’ADEME Aquitaine soutien cette opération dans le cadre du Programme régional environnement 2016-2018 du réseau des Chambres de Métiers et de l’Artisanat de Région Aquitaine.

       

      • Attribution de reconnaissances environnementales :

        • Imprim’Vert®,
        • Vague Bleue®,
        • Répar’Acteurs®,
        • Eco-Défis des commerçants et artisans.

      En savoir plus sur les reconnaissances environnementales.

      • Conseil individuel et collectif :

      Artisans, vous souhaitez faire des économies sur vos consommations d’énergies, d’eau ou sur la gestion de vos déchets, matières premières et consommables ?

      L’opération « TPE&PME gagnantes sur tous les coûts » est faite pour vous !

       

      L’opération

      Cette opération vous est proposée par votre Chambre de Métiers et de l’Artisanat, en partenariat avec l’ADEME. Il s’agit d’un accompagnement personnalisé d’un an, pour identifier vos pertes en énergie-déchets-matières-eau et vous proposer un plan d’actions vous permettant de les réduire, pour faire des économies durables.

       

      Les étapes de l'accompagnement

      Etape 1 : analyses de vos pratiques : Réalisation d’un diagnostic flux au sein de votre entreprise pour analyser vos pratiques et identifier les sources d’économies. L'expert sélectionné mène l'analyse à vos côtés sur la base de vos informations et données (factures ...).

      Etape 2définition d'un plan d'actions : personnalisé et chiffré, il vous permet d'anticiper les gains pressentis, c'est vous qui en validez la faisabilité avec l'expert.

      Etape 3mise en place du plan d'actions : pendant un an, vous mettez en œuvre votre plan d'actions en réalisant des points de suivi réguliers avec l'expert, qui reste à votre disposition pour toute question.

      Etape 4évaluation : à l'issue de l'accompagnement vous évaluez conjointement avec l'expert les résultats obtenus.

       

      INFORMATIONS PRATIQUES

      Retrouvez toutes les informations relatives à l’opération sur : www.gagnantessurtouslescouts.fr

       

      Vous avez entre 0 et 19 salariés :

      • Pour participer, prenez contact avec votre conseiller de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat.
      • Cet accompagnement ne vous coûte que s’il vous rapporte : Un forfait de 250 € si nous validons ensemble un plan d’action vous permettant d’atteindre au minimum, 500€ d’économies/an.

      PLAQUETTE INFORMATION

      COUPON RÉPONSE

      Vous avez plus de 20 salariés :

      • L’accompagnement sera réalisé par un bureau d’étude. Pour participer inscrivez vous sur le site dédié à l’opération : www.gagnantessurtouslescouts.fr

      CONTACT

      Marianne CARITEZ
      Chargée de mission Environnement-Énergie
      05  56 99 91 42 / 06 07 98 78 22
      marianne.caritez@cm-bordeaux.fr

      L’ADEME Aquitaine soutien cette opération dans le cadre du Programme régional environnement 2019-2020 du réseau des Chambres de Métiers et de l’Artisanat de Région Aquitaine.