Appel à participation: La Crème des pâtissiers Edition 2016

Et vous, quel gâteau allez-vous préparer aujourd’hui?

Le concept

Pour sa seconde édition, le concours La Crème des Pâtissiers ouvre ses inscriptions à la nouvelle grande région ; autant de candidats susceptibles de représenter les 12 départements constituant désormais la région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes.

Avec la forte volonté de mettre en avant les talents artisanaux des filières pâtisserie ainsi que la conservation du patrimoine gastronomique régionale, le concours La crème des pâtissiers défend encore une fois des valeurs d’authenticité, de conservation, de savoir-faire, d’échange et de partage.

Les calendriers

  • 18 mai 2016 au 30 septembre 2016 minuit : Inscription des participants de la catégorie « Professionnel ».
  • 1er septembre 2016 : ouverture des inscriptions des jeunes en formation auprès de leur établissement de formation
  • 1er octobre 2016 : Sélection par un jury de professionnels des dossiers des jeunes en formation retenus pour la demi-finale.
  • 5 au 26 octobre 2016 : Vote du public pour la sélection de 20 candidats de la catégorie « Professionnel ».

Les dossiers sélectionnés par le public seront soumis au regard d’un jury de professionnels. Quatre candidats seront alors convoqués pour la demi-finale.

  • 4 novembre 2016 : Demi-finale de la catégorie Jeune en formation et sélection des deux finalistes
  • 7 novembre 2016 : Demi-finale à l’Institut des Saveurs à Bordeaux devant un jury d’experts pour la sélection de deux finalistes.

+ d’informations sur le site web dédié à l’opération www.cremedespatissiers.fr

et auprès de votre Chambre de Métiers et de l’Artisanat :
Contact : Emilie LASNE
05 56 99 97 72 – economie33@artisanat-aquitaine.fr